今話題のチアシードですが、サラダに入れてプチプチの食感が楽しめます!
カブのシャキシャキ感を残しておくとチアシードとの食感も合わせて楽しめます☆
カブは皮をむき縦半分に切り、5mmの薄切りにして塩をまぶしておく。 インゲンはお湯を沸かした鍋で2〜3分ゆで、3等分に切る。
アンチョビはみじん切りにしA チアシード大さじ1、マヨネーズ大さじ1とよく混ぜる。
ボウルに1と2をよく混ぜ皿に盛る。
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ(糖質制限)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。