そら豆ご飯

• 30分

材料4人分

• 米
  3合
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  米と同量
• A
  酒
  大さじ1
• そら豆
  20粒

作り方

• 下準備
  そら豆は、外皮を剥き、粒にしてからお尻にナイフで切り目を入れます。 米は、研ぎます。

  
• 1

  炊飯器に、Aの材料を加え炊きます。 炊き上がりに（蒸らす前に）そら豆を加え５分程蒸らします。

  
• 2

  蒸らし終えてからよく混ぜます。

  

ポイント

そら豆は、火を入れ過ぎないこと。香りが無くなりますので注意してくださいね。薄皮ごと蒸らすことにより、より香りが楽しめます。食べる際に、取り出してくださいね。

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