汁物
かに玉春雨スープ
投稿日2021/01/04
更新日2021/01/04
調理時間5分
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5分で完成のシンプルで簡単な春雨スープです。 満足感もあり、お腹に優しいスープです！
材料4人分
- にら1束
- カニカマ(フレークタイプ)1パック(180g)
- 緑豆はるさめ60g
- 卵2個
- A水1000ml
- A醤油大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- ごま油小さじ2
- 塩こしょう適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
●カニカマはフレークタイプを使用しました。 どちらでも大丈夫ですが、フレークタイプの方がほぐしやすく食べやすいです。 スープにも絡みやすいです。
- 準
○にらは3〜4㎝の長さに切る。 ○カニカマ(フレークタイプ)はかるくほぐす。 ○緑豆はるさめは食べやすい長さに切る。 ○卵は溶きほぐしておく。
- 1
鍋にA 水1000ml、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1を入れ沸騰させ、にら、カニカマ(フレークタイプ)、緑豆はるさめを加え3〜4分煮る。 ※春雨の表示茹で時間で調節してください。
- 2
溶いた卵を回し入れ火を止めて、ごま油を加え、全体に優しくそっとかき混ぜる。
- 3
塩こしょうで味を整え、白いりごまをふりかける。
レシピID
404131
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るみ
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。