【パエリア風キムチーズごはん】フライパンひとつで完結！

豚バラ薄切り肉は4～5cm長さに切る。しめじは石突きを取り小房にほぐす。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたってきたら豚バラ薄切り肉、しめじを加え炒める。火が通ったら焼肉のたれを加えて炒め合わせ下味をつけ、一旦取り出す。

2のフライパンの汚れをさっと拭き取り、ごま油小さじ1を足して米を入れ1〜2分炒める。

米が透き通ってきたらフライパンの真ん中を開けて、キムチを加えてかるく炒める。

キムチにさっと火を通したら、水、鶏がらスープの素を加えて、全体に混ぜながら煮立たせる。

沸騰したら2を全体に広げるように戻し入れ、蓋をし弱火で18～20分加熱する。

米に火が通ったら蓋をとり、ピザ用チーズを加えて再度蓋をし溶けるまで3〜4分そのまま蒸す。

蓋を開け、火加減を強め30秒〜1分さっと水分を飛ばすように焼く。お好みで韓国のり、小ねぎをちらす。 そのまま食卓に並べ、お好きな分量を取り分けていただく。