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千切りじゃが芋としらすの米粉ピザ

  • 2013.06.09

  • 101150
    千切りじゃが芋としらすの米粉ピザ
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    米粉を使ったレシピ。
    しらすとチーズでカルシウムたっぷりです。

    材料(22cmのフライパン1枚分)

    1本(100g)
    1/4本
    15g
    20g
    小さじ1
    50g
    小さじ1/4
    小さじ1
    50~60cc
    適量

    作り方

    1

    じゃがいもをせん切りにする。
    長ねぎを斜め薄切りにする。

    2

    ボウルに(A)を入れて泡だて器かハンドミキサーで生地がなじむまで良く混ぜる。

    3

    フライパンにオリーブオイルをひいて、じゃがいもを敷き詰め、軽く焼く。
    さらに(2)の生地を流し入れて、まんべんなく薄くのばす。
    蓋をして中火で3~4分焼く。

    4

    生地の上にねぎとしらすをのせて、溶けるチーズをかける。
    オーブンシートをかぶせてフライパンをひっくり返す。
    (生地が裏表になり、チーズの面が下の状態)
    オーブンシートごとフライパンにのせて、中火で軽く焼く。

    5

    チーズの面を上にして器に盛り付け、刻みのりをのせる。

    ポイント

    しらすとチーズの塩分で美味しくいただけますが、物足りない人はお醤油やソースなどをかけても。
    タバスコや、ごまラー油をかけるのもオススメです!!

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