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千切りじゃが芋としらすの米粉ピザ

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2013.06.09

分類

調理時間:

ID101150

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

米粉を使ったレシピ。
しらすとチーズでカルシウムたっぷりです。

いも類 アイデア料理 その他の魚介のおかず 魚介のおかず ヘルシー 野菜のおかず シニア 子供

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材料(22cmのフライパン1枚分)
じゃがいも 1本(100g)
長ねぎ 1/4本
しらす 15g
溶けるチーズ 20g
オリーブオイル 小さじ1
(A)米粉 50g
(A)塩 小さじ1/4
(A)オリーブオイル 小さじ1
(A)ぬるま湯 50~60cc
のり 適量
作り方
Point!
しらすとチーズの塩分で美味しくいただけますが、物足りない人はお醤油やソースなどをかけても。 タバスコや、ごまラー油をかけるのもオススメです!!
  1. じゃがいもをせん切りにする。
    長ねぎを斜め薄切りにする。
  2. ボウルに(A)を入れて泡だて器かハンドミキサーで生地がなじむまで良く混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて、じゃがいもを敷き詰め、軽く焼く。
    さらに(2)の生地を流し入れて、まんべんなく薄くのばす。
    蓋をして中火で3~4分焼く。
  4. 生地の上にねぎとしらすをのせて、溶けるチーズをかける。
    オーブンシートをかぶせてフライパンをひっくり返す。
    (生地が裏表になり、チーズの面が下の状態)
    オーブンシートごとフライパンにのせて、中火で軽く焼く。
  5. チーズの面を上にして器に盛り付け、刻みのりをのせる。
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