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    千切りじゃが芋としらすの米粉ピザ

    • 投稿日2013/06/09

    • 更新日2013/06/09

    • 調理時間0

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    米粉を使ったレシピ。 しらすとチーズでカルシウムたっぷりです。

    材料22cmのフライパン1枚分

    • じゃがいも
      1本(100g)
    • 長ねぎ
      1/4本
    • しらす
      15g
    • 溶けるチーズ
      20g
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • (A)米粉
      50g
    • (A)塩
      小さじ1/4
    • (A)オリーブオイル
      小さじ1
    • (A)ぬるま湯
      50~60cc
    • のり
      適量

    作り方

    ポイント

    しらすとチーズの塩分で美味しくいただけますが、物足りない人はお醤油やソースなどをかけても。 タバスコや、ごまラー油をかけるのもオススメです!!

    • 1

      じゃがいもをせん切りにする。 長ねぎを斜め薄切りにする。

    • 2

      ボウルに(A)を入れて泡だて器かハンドミキサーで生地がなじむまで良く混ぜる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルをひいて、じゃがいもを敷き詰め、軽く焼く。 さらに(2)の生地を流し入れて、まんべんなく薄くのばす。 蓋をして中火で3~4分焼く。

    • 4

      生地の上にねぎとしらすをのせて、溶けるチーズをかける。 オーブンシートをかぶせてフライパンをひっくり返す。 (生地が裏表になり、チーズの面が下の状態) オーブンシートごとフライパンにのせて、中火で軽く焼く。

    • 5

      チーズの面を上にして器に盛り付け、刻みのりをのせる。

    レシピID

    101150

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History