千切りじゃが芋としらすの米粉ピザ
投稿日2013/06/09
更新日2013/06/09
調理時間0分
米粉を使ったレシピ。 しらすとチーズでカルシウムたっぷりです。
材料（22cmのフライパン1枚分）
- じゃがいも1本(100g)
- 長ねぎ1/4本
- しらす15g
- 溶けるチーズ20g
- オリーブオイル小さじ1
- (A)米粉50g
- (A)塩小さじ1/4
- (A)オリーブオイル小さじ1
- (A)ぬるま湯50～60cc
- のり適量
作り方
ポイント
しらすとチーズの塩分で美味しくいただけますが、物足りない人はお醤油やソースなどをかけても。 タバスコや、ごまラー油をかけるのもオススメです!!
- 1
じゃがいもをせん切りにする。 長ねぎを斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに(A)を入れて泡だて器かハンドミキサーで生地がなじむまで良く混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、じゃがいもを敷き詰め、軽く焼く。 さらに(2)の生地を流し入れて、まんべんなく薄くのばす。 蓋をして中火で3～4分焼く。
- 4
生地の上にねぎとしらすをのせて、溶けるチーズをかける。 オーブンシートをかぶせてフライパンをひっくり返す。 (生地が裏表になり、チーズの面が下の状態) オーブンシートごとフライパンにのせて、中火で軽く焼く。
- 5
チーズの面を上にして器に盛り付け、刻みのりをのせる。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。