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米粉とはったい粉の黒糖蒸しパン

30

2013.06.10

分類

調理時間: 30分

ID101157

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

はったい粉とは、大麦を煎った粉のこと。
香ばしくて、栄養満点です。
もしはったい粉が手に入らない方は、全て米粉でもOK。
ほっこり、お子さんのおやつにもおすすめです。

ごはん ブランチ 菓子パン 和風スイーツ シニア 子供 ヘルシー

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材料(直径8cmの型×6個分)
(A)米粉 75g
(A)はったい粉 25g
(A)ベーキングパウダー 小さじ1
(B)たまご 1個
(B)黒糖(粉) 40g
(B)菜種油 20g
(B)豆乳 80g
黒ごま 少々
作り方
Point!
米粉もはったい粉もサラサラしているので、ふるいにかける必要もなくて、便利!
  1. (A)をあわせておく。
  2. ボウルに(B)を上から順に混ぜ合わせていく。
  3. (A)を2~3回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。
  4. プリン型などにマフィン用の紙を敷き、ここに生地をに入れて上から黒ごまをふる。
  5. 蒸気の立った蒸し器に並べ蓋をして15~18分ほど蒸す。
    蓋をあけて生地がふっくら膨らんで、竹串をさして生地がくっついてこなければできあがり。
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