米粉とはったい粉の黒糖蒸しパン

• 30分

材料（直径8cmの型 6個分）

• A
  米粉
  75g
• A
  はったい粉
  25g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  黒糖(粉)
  40g
• B
  菜種油
  20g
• B
  豆乳
  80g
• 黒ごま
  少々

作り方

• 1

  A 米粉75g、はったい粉25g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせておく。

• 2

  ボウルにB 卵1個、黒糖(粉)40g、菜種油20g、豆乳80gを順に混ぜ合わせていく。

• 3

  (2)に(1)の粉を2～3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

• 4

  プリン型などにマフィン用の紙型を敷き、生地を流し入れて上から黒ごまをふる。

• 5

  蒸気の立った蒸し器に並べ、蓋をして15～18分ほど蒸す。 生地がふっくら膨らみ、竹串を刺しても生地がくっついてこなければできあがり。

ポイント

米粉もはったい粉もサラサラしているので、ふるいにかける必要もなくて便利!

作ってみた！

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