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    米粉とはったい粉の黒糖蒸しパン

    米粉とはったい粉の黒糖蒸しパン
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    • 投稿日2013/06/10

    • 更新日2013/06/10

    • 調理時間30分

    はったい粉とは、大麦を煎った粉のこと。 香ばしくて、栄養満点です。 もし、はったい粉が手に入らない方は全て米粉でもOK。 ほっこり、お子さんのおやつにもおすすめです。

    材料（直径8cmの型 6個分）

    • A
      米粉
      75g
    • A
      はったい粉
      25g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • B
      卵
      1個
    • B
      黒糖(粉)
      40g
    • B
      菜種油
      20g
    • B
      豆乳
      80g
    • 黒ごま
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    米粉もはったい粉もサラサラしているので、ふるいにかける必要もなくて便利!

    • 1

      A 米粉75g、はったい粉25g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせておく。

    • 2

      ボウルにB 卵1個、黒糖(粉)40g、菜種油20g、豆乳80gを順に混ぜ合わせていく。

    • 3

      (2)に(1)の粉を2～3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

    • 4

      プリン型などにマフィン用の紙型を敷き、生地を流し入れて上から黒ごまをふる。

    • 5

      蒸気の立った蒸し器に並べ、蓋をして15～18分ほど蒸す。 生地がふっくら膨らみ、竹串を刺しても生地がくっついてこなければできあがり。

    レシピID

    101157

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    ＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ!　おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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