お気に入り
(57)
はったい粉とは、大麦を煎った粉のこと。 香ばしくて、栄養満点です。 もし、はったい粉が手に入らない方は全て米粉でもOK。 ほっこり、お子さんのおやつにもおすすめです。
米粉もはったい粉もサラサラしているので、ふるいにかける必要もなくて便利!
A 米粉75g、はったい粉25g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせておく。
ボウルにB 卵1個、黒糖(粉)40g、菜種油20g、豆乳80gを順に混ぜ合わせていく。
(2)に(1)の粉を2~3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
プリン型などにマフィン用の紙型を敷き、生地を流し入れて上から黒ごまをふる。
蒸気の立った蒸し器に並べ、蓋をして15~18分ほど蒸す。 生地がふっくら膨らみ、竹串を刺しても生地がくっついてこなければできあがり。
101157
柴田真希
\今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。