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米粉とはったい粉の黒糖蒸しパン

  • 2013.06.10

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    米粉とはったい粉の黒糖蒸しパン
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    コメント

    はったい粉とは、大麦を煎った粉のこと。
    香ばしくて、栄養満点です。
    もしはったい粉が手に入らない方は、全て米粉でもOK。
    ほっこり、お子さんのおやつにもおすすめです。

    材料(直径8cmの型×6個分)

    75g
    25g
    小さじ1
    1個
    40g
    20g
    80g
    少々

    作り方

    1

    (A)をあわせておく。

    2

    ボウルに(B)を上から順に混ぜ合わせていく。

    3

    (A)を2~3回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。

    4

    プリン型などにマフィン用の紙を敷き、ここに生地をに入れて上から黒ごまをふる。

    5

    蒸気の立った蒸し器に並べ蓋をして15~18分ほど蒸す。
    蓋をあけて生地がふっくら膨らんで、竹串をさして生地がくっついてこなければできあがり。

    ポイント

    米粉もはったい粉もサラサラしているので、ふるいにかける必要もなくて、便利!

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