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    ひじきとたっぷりお葱のチーズオムレット

    • 投稿日2013/06/27

    • 更新日2013/06/27

    • 調理時間10

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    17

    Nadiaのグランドパーティでご紹介されていたルクエさんのオムレットを使用して作ってみました。 和出汁を使っているので、ほっこりとした味わいに。

    材料2人分

    • たまご
      2個
    • ひじき(乾)
      2g
    • 小ねぎ
      2~3本
    • (A)とけるチーズ
      10g
    • (A)だし汁
      大さじ2
    • (A)塩
      少々
    • ラディッシュ
      1個

    作り方

    ポイント

    混ぜてチンするだけなので、簡単! チーズと、旨味のあるお塩、お出汁でシンプルですがコクのあるおいしさに。 ひじきの鉄分も、たまごなどの動物性たんぱく質と一緒に摂ることで吸収率がUPします!

    • 1

      ひじきを水で戻し、良く水を切る。 小ねぎは小口切りにする。

    • 2

      たまごを溶きほぐして、(1)と(A)を良く混ぜ合わせ、オムレットに入れる。

    • 3

      2を600Wで1分30秒加熱し、裏返してさらに30秒加熱する。 皿に盛り付け、ラディッシュを添える。

    レシピID

    101297

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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