レーズントマトソースとスクランブルエッグのオープンマフィン
投稿日2013/11/03
更新日2013/11/03
調理時間10分
ひき肉ににた雑穀・高きびを使った「雑穀とレーズンのトマトソース」のアレンジメニュー。 朝食にもぴったりのパンメニューに仕上げました。
材料（2人分）
- イングリッシュマフィン2枚
- 雑穀とレーズンのトマトソース適量(1/8量位)
- (A)たまご2個
- (A)豆乳大さじ2
- (A)溶けるチーズ30g
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
トーストにのせてチーズをかけ、ピザ風にしても。 イングリッシュマフィンを薄めに切ったバケットにしたら、パーティのオードブルにもなります。
- 1
イングリッシュマフィンを半分に切り分け、表面に雑穀とレーズンのトマトソースを塗ってオーブントースターで5分程度焼く。
- 2
ボウルで(A)を混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、(A)を入れてスクランブルエッグを作る。
- 4
(1)に(3)をのせてお好みでイタリアンパセリを飾る。
- 5
▼『雑穀とレーズンのトマトソース』のレシピはコチラ https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110320
110322
質問
作ってみた!
関連キーワード
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。