鱈のホイル包み焼き

材料2人分

• 鱈
  2枚(180g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• かぼちゃ
  100g
• まいたけ
  2枚
• ピーマン
  1個(25g)
• A
  酒
  小さじ2
• A
  バター
  20g
• A
  塩・こしょう
  少々
• すだち(orレモン)
  適量(飾り用)

作り方

• 1

  玉ねぎを輪切りに、かぼちゃを薄切りにする。 まいたけは手でほぐし、ピーマンは半分に切る。

  
• 2

  アルミホイルの上に(1)と鱈をのせ、上からA 酒小さじ2、バター20g、塩・こしょう少々をかける。 ホイルをつつみ、オーブン(トースター)や魚焼きグリルなどで15～20分焼く。

  
• 3

  お皿に盛り付け、すだち(orレモン)をかけていただく。

ポイント

かぼちゃや玉ねぎの代わりにさつまいもや長ネギでもOK! すだちやレモンだとキリッとした仕上がりに、だいだいやゆずだとまろやかな仕上がりになります。

作ってみた！

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