主菜
鱈のホイル包み焼き
投稿日2013/12/05
更新日2013/12/05
調理時間30分
ふわふわのたらを旨みたっぷりの野菜と一緒に包み焼きにしました。 すだちをキュッと絞れば香りもワンランクUP!
材料2人分
- 鱈2枚(180g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- かぼちゃ100g
- まいたけ2枚
- ピーマン1個(25g)
- A酒小さじ2
- Aバター20g
- A塩・こしょう少々
- すだち(orレモン)適量(飾り用)
作り方
ポイント
かぼちゃや玉ねぎの代わりにさつまいもや長ネギでもOK! すだちやレモンだとキリッとした仕上がりに、だいだいやゆずだとまろやかな仕上がりになります。
- 1
玉ねぎを輪切りに、かぼちゃを薄切りにする。 まいたけは手でほぐし、ピーマンは半分に切る。
- 2
アルミホイルの上に(1)と鱈をのせ、上からA 酒小さじ2、バター20g、塩・こしょう少々をかける。 ホイルをつつみ、オーブン(トースター)や魚焼きグリルなどで15～20分焼く。
- 3
お皿に盛り付け、すだち(orレモン)をかけていただく。
レシピID
112057
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。