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じゃが芋と絹さやのバターコーン味噌汁

15

2013.12.10

分類

調理時間: 15分

ID112131

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

じゃが芋、コーン、バター・・・北海道の美味しい食材をお味噌汁に。
コクの有るバター風味の味噌汁は、カラダをあたためてくれます。

いも類 アイデア料理 みそ汁 ブランチ 汁もの・スープ 野菜のおかず 時短 子供

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材料(2人分)
じゃが芋 1個(100g)
絹さや 40g
コーン 30g
バター 10g
だし汁 300cc
味噌 小さじ2
作り方
Point!
じゃが芋に含まれるビタミンCは熱にも強いのが特徴。 絹さやは初めから入れると色が悪くなるので最後に加えましょう。
  1. じゃが芋を半月切りに切る。
    絹さやは筋を取る。
  2. 鍋にバターを入れて火にかけ、じゃが芋を炒める。
    油が全体にまわったらだし汁を入れて火にかける。
  3. じゃが芋が軟らかくなったら、絹さやとコーンを入れる。
    全体に火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れる。
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