汁物
じゃが芋と絹さやのバターコーン味噌汁
投稿日2013/12/10
更新日2013/12/10
調理時間15分
じゃが芋、コーン、バター・・・北海道の美味しい食材をお味噌汁に。 コクの有るバター風味の味噌汁は、カラダをあたためてくれます。
材料2人分
- じゃが芋1個(100g)
- 絹さや40g
- コーン30g
- バター10g
- だし汁300ml
- 味噌小さじ2
作り方
ポイント
じゃが芋に含まれるビタミンCは熱にも強いのが特徴。 絹さやは初めから入れると色が悪くなるので最後に加えましょう。
- 1
じゃが芋を半月切りに切る。 絹さやは筋を取る。
- 2
鍋にバターを入れて火にかけ、じゃが芋を炒める。 油が全体にまわったらだし汁を入れて火にかける。
- 3
じゃが芋がやわらかくなったら、絹さやとコーンを入れる。 全体に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れる。
レシピID
112131
質問
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
