じゃが芋と絹さやのバターコーン味噌汁

15

2013.12.10

分類汁物

調理時間: 15分

ID 112131

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

じゃが芋、コーン、バター・・・北海道の美味しい食材をお味噌汁に。
コクの有るバター風味の味噌汁は、カラダをあたためてくれます。

    材料

    2人分
    じゃが芋 1個(100g)
    絹さや 40g
    コーン 30g
    バター 10g
    だし汁 300ml
    味噌 小さじ2

    作り方

    ポイント

    じゃが芋に含まれるビタミンCは熱にも強いのが特徴。
    絹さやは初めから入れると色が悪くなるので最後に加えましょう。
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    1. じゃが芋を半月切りに切る。
      絹さやは筋を取る。
    2. 鍋にバターを入れて火にかけ、じゃが芋を炒める。
      油が全体にまわったらだし汁を入れて火にかける。
    3. じゃが芋がやわらかくなったら、絹さやとコーンを入れる。
      全体に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れる。
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