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じゃが芋と絹さやのバターコーン味噌汁

  • 2013.12.10

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    じゃが芋と絹さやのバターコーン味噌汁
    じゃが芋と絹さやのバターコーン味噌汁じゃが芋と絹さやのバターコーン味噌汁

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    じゃが芋、コーン、バター・・・北海道の美味しい食材をお味噌汁に。
    コクの有るバター風味の味噌汁は、カラダをあたためてくれます。

    材料(2人分)

    1個(100g)
    40g
    30g
    10g
    300cc
    小さじ2

    作り方

    1

    じゃが芋を半月切りに切る。
    絹さやは筋を取る。

    2

    鍋にバターを入れて火にかけ、じゃが芋を炒める。
    油が全体にまわったらだし汁を入れて火にかける。

    3

    じゃが芋が軟らかくなったら、絹さやとコーンを入れる。
    全体に火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れる。

    ポイント

    じゃが芋に含まれるビタミンCは熱にも強いのが特徴。
    絹さやは初めから入れると色が悪くなるので最後に加えましょう。

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