お餅のとろとろ海苔グラタン

材料2人分（2人分）

• 餅
  3切れ
• ねぎ
  1/2本
• ブロッコリー
  小8房
• 海苔
  2枚
• 水
  100ml
• A
  長芋
  200ml
• A
  豆乳
  50ml
• A
  醤油
  50ml
• とけるチーズ
  20g

作り方

• 1

  小房に分けたブロッコリーは塩を入れたお湯でさっとゆでる。長芋はすりおろす。

• 2

  餅は1/4に、ねぎは縦半分に切り、3cm位の長さのぶつ切りにする。網で直火焼にするか、オーブントースターで加熱する。

• 3

  水をいれた鍋に手でちぎった海苔を入れ、溶くようにして火にかける。 海苔が溶けたら、A 長芋200ml、豆乳50ml、醤油50mlをあわせて混ぜる。

• 4

  耐熱皿にバターを塗り(分量外)、2と3、そしてブロッコリーを入れ、とけるチーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

海苔のビタミンB12は細胞の生まれ変わりを助ける役目がありますが、水溶性ビタミンはカラダにためておけないのでこまめにとりましょう。 (スタイリング・撮影:小坂桂)

作ってみた！

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