デザート

柚子みたいなスウィートポテト

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35分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

見た目もゆずそっくりのスウィートポテト。韓国のゆずジャム、柚子茶を使いました。オレンジ・マーマレードジャムでも代用OKです!

材料4人分（4人分(小8個分)）

1
さつまいもは皮をむき、1cm厚の輪切りにする。
2
鍋にさつまいもを入れ、さつまいもの高さの半分の水を入れて蓋をし、中火～弱火で約10分蒸し焼きにする。 (柔らかくなる前に水分がなくなって焦がすことのないように注意!)
3
鍋に入れたまま、さつまいもをマッシャーでよくつぶす。さらにA バター20g、ゆず茶(ゆずジャム)大さじ2、豆乳大さじ1～2を上から順に混ぜる。
4
丸く成形し、混ぜあわせて置いたゆず茶(ゆずジャム)をハケで塗り、かぼちゃの種を飾る。
5
180℃に予熱したオーブンで、こんがり焼き色がつくまで10～12分焼く。