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焼きパプリカのマリネ

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2014.02.03

分類

調理時間:

ID113074

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

パプリカって甘くて美味しいですが、じっくり焼きあげるともーっと甘くて美味しくなります。
じーっくり焼いて旨みを出していきましょう!

アイデア料理 ブランチ マリネ 子供 ヘルシー サラダ 野菜のおかず

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材料(4人分)
赤・黄パプリカ 各1個
オリーブ油 大さじ1・1/2
(A)酢 大さじ2
(A)粒マスタード 大さじ1
(A)塩 小さじ1/4
(A)こしょう 少々
作り方
Point!
お砂糖を入れなくてもパプリカの甘みで美味しいサラダに。 温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます。
  1. パプリカの種を取り、1.5cm位の幅に切る。
  2. 天板にクッキングシートをのせ、パプリカを並べる。
    上からオリーブ油をかけてオーブンのグリルで焼き目がつくまで焼く。
    (10~15分位。オーブントースターでも良いです。)
  3. ボウルに(A)を入れて混ぜる。
  4. 焼きあがった(2)をオリーブ油ごと(3)のボウルに入れて和える。
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