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とうもろこしのポンデケージョ

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  • 40

とうもろこしをたっぷり入れた、もちもちパン。 おやつに、おもたせに、パーティに!

材料

  • 白玉粉
    100g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ
    50g
  • たまご
    1個
  • 豆乳
    50g
  • とうもろこし
    50g

作り方

  • 下準備
    (下準備) ■とうもろこしはゆでて実をむいておく ▼とうもろこしのゆで方 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115322

    とうもろこしのポンデケージョ の下準備
  • 1

    パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。 たまごを割りほぐしておく。

  • 2

    ボウルに白玉粉を入れて手でほぐす。 パルミジャーノ・レッジャーノを加えて混ぜ、たまご、豆乳の順に加えて塊をつくる。

  • 3

    耳たぶくらいにまとまりが出てきたら、とうもろこしを加え、8等分にまるめる。

  • 4

    190℃に熱しておいたオーブンで15~20分焼く。

ポイント

とうもろこしは、冷凍コーンや缶詰でもOKです。 パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズで代用してもOKです。 とうもろこしに水分がついていると生地の粘度が変わるので、よくふきとってからいれましょう。

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