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とうもろこしのポンデケージョ

40

2014.07.09

分類

調理時間: 40分

ID117276

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

とうもろこしをたっぷり入れた、もちもちパン。
おやつに、おもたせに、パーティに!

アイデア料理 ブランチ とうもろこし チーズ おもてなし 子供

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材料
白玉粉 100g
パルミジャーノ・レッジャーノ 50g
たまご 1個
豆乳 50g
とうもろこし 50g
作り方
Point!
とうもろこしは、冷凍コーンや缶詰でもOKです。 パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズで代用してもOKです。 とうもろこしに水分がついていると生地の粘度が変わるので、よくふきとってからいれましょう。
  1. (下準備)
    ■とうもろこしはゆでて実をむいておく
    ▼とうもろこしのゆで方
    http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115322
  2. パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろす。
    たまごを割りほぐしておく。
  3. ボウルに白玉粉を入れて手でほぐす。
    パルミジャーノ・レッジャーノを加えて混ぜ、たまご、豆乳の順に加えて塊をつくる。
  4. 耳たぶくらいにまとまりが出てきたら、とうもろこしを加え、8等分にまるめる。
  5. 190℃に熱しておいたオーブンで15~20分焼く。
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