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米粉でつくる♪コーンのポン・デ・ケージョ

25

2014.07.21

分類

調理時間: 25分

ID117741

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

旬のとうもろこしを使ったポン・デ・ケージョ。簡単なので、夏休みのおやつに親子でつくってみてください。

パルミジャーノ ブランチ とうもろこし 牛乳 シニア 子供

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材料(18個分)
米粉 70g
白玉粉 30g
とうもろこし 1/2本(大さじ4位)
きび砂糖 小さじ1
1個
粉チーズ 40g
牛乳 70ml
作り方
Point!
・白玉粉は粒が残らないように、よく砕いておく。
  1. ・白玉粉は固まった粒を砕き、粉状にし、米粉とふるう。
    ・とうもろこしはゆで、粒をはずし、ほぐしておく。
    ・卵はときほぐしておく。
    ・オーブンは180℃に予熱する。
  2. ボウルに粉を入れ、きび砂糖・粉チーズ・溶き卵を加え混ぜ、牛乳を少量ずつ加え、
    ひとまとまりになるまでこねる。
  3. 1にとうもろこしを加え均一になるように混ぜ、ラップをし30分ねかす。
  4. 2を18等分し丸め、オーブンシートを敷いた天板の上にのせ、
    180℃のオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼く。
    焼けたら、網の上などで冷ます。
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