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餅チーズフォンデュ

  • 2014.12.03

  • 121848
    餅チーズフォンデュ
    餅チーズフォンデュ餅チーズフォンデュ

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    餅をいれることで、時間が経ってもとろとろに。パーティなどにおすすめです!お好みの野菜やパンを加えて食べても。

    材料(3~4人分)

    2個
    1/2カップ
    A 大さじ1
    A 小さじ1/4
    A 少々
    A 1/2カップ
    50g
    100g
    6房
    2個

    作り方

    1

    切り餅を小さめに切る。
    南瓜を薄切りに、かぶを4等分に切る。

    2

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、かぶ、かぼちゃを茹でる。
    柔らかくなってきたら、ブロッコリーを加えて30秒ほど茹でて湯切りをする。
    (電子レンジで加熱してもよい)

    3

    鍋に(1)と餅とだし汁を入れて火にかける。その間ボウルに(A)を上から順にいれてダマにならないように混ぜる。

    4

    鍋の餅が柔らかくなってきたら、(A)を入れてとろとろになるまで中火で5分程度煮込む。仕上げにとけるチーズを加えてしっかり溶かす。

    5

    (2)の野菜にかけていただく。

    ポイント

    ■もちは吸収しやすいエネルギー源。チーズを加える事でビタミンB1群も補給できます。
    ■かぼちゃ、ブロッコリー、かぶはアンチエイジングに欠かせないビタミンA、C、Eの抗酸化ビタミンが豊富。


    スタイリング・撮影 緑川鮎香

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