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    餅チーズフォンデュ

    副菜

    餅チーズフォンデュ

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    • 投稿日2014/12/03

    • 更新日2023/01/06

    • 調理時間15

    餅をいれることで、時間が経ってもとろとろに。パーティなどにおすすめです!お好みの野菜やパンを加えて食べても。

    材料4人分3~4人分

    • 切り餅
      2個
    • だし汁
      1/2カップ
    • A
      白みそ
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      豆乳(牛乳でもよい)
      1/2カップ
    • ピザ用チーズ
      50g
    • かぼちゃ
      100g
    • ブロッコリー
      5房(100g)
    • かぶ
      2個(160g)

    作り方

    ポイント

    ■作る時に【A】の調味料は上から順にまぜ、ダマにならないようにするとよい。 ■もちはエネルギー源。チーズを加える事でビタミンB1群も補給できます。 ■かぼちゃ、ブロッコリー、かぶはアンチエイジングに欠かせないビタミンA、C、Eの抗酸化ビタミンが豊富。 スタイリング・撮影 緑川鮎香

    • 1

      切り餅を小さめに切る。 かぼちゃを薄切りに、かぶを4等分に切る。

    • 2

      耐熱容器にかぼちゃをのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。 同様にブロッコリーも2分ほど、かぶを3分ほど加熱する。

    • 3

      鍋に【1】と餅とだし汁を入れて火にかける。

    • 4

      鍋の餅が柔らかくなってきたら、混ぜ合わせておいたA 白みそ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、豆乳(牛乳でもよい)1/2カップを入れてとろとろになるまで中火で5分程度煮込む。仕上げにピザ用チーズを加えてしっかり溶かす。

    • 5

      【2】の野菜につけていただく。

    レシピID

    121848

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    柴田真希
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    柴田真希

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを

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