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バナナブレッド

30

2015.11.15

分類主食

調理時間: 30分

ID133132

Kyoko

Kyoko

朝食で食べられるように、ケーキではなくブレッドにこだわりました。
お砂糖は控えめにし、きな粉やチアシード、ヨーグルト等が入っています。
30分で作れるので(型の大きさにもよりますが)、とっても手軽です。
お砂糖を増やしてケーキにすれば、急な来客へのお茶菓子や、ちょっとした手土産にも使えます。

ブランチ 食事系パンケーキ 時短 子供 ヘルシー

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材料
小麦粉(できれば強力粉。薄力粉や中力粉でもOK) 1カップ(100g前後)
きな粉 大さじ2
チアシード 大さじ1
砂糖 大さじ2
ひとつまみ
1個
メープルシロッップ 大さじ1
ココナッツオイル(他のオイルでも可) 大さじ2
ヨーグルト 1/2カップ
バナナ 1本
重曹 小さじ1/2
作り方
Point!
それぞれの分量ですが、多少の増減は問題なしです。 チアシード、きな粉はなくてもOK。その場合敢えて小麦粉の量を増やす必要はありません。 慣れれば目分量で作れます。 自由に作ってみてください。 ※11/19加筆 材料に重曹が抜けていました!すみません。 重曹とヨーグルトの組み合わせでケーキがふっくら膨らみます。 すでに作っていただいた方がいらっしゃったら、本当に申し訳ないです。
  1. ・オーブンを200度に予熱する。
    ・型に薄くオイル(分量外)を塗り、小麦粉(分量外)を叩き入れて冷蔵庫入れておく。
    ・バナナはフォークで潰す。
    ・ココナッツオイルが固まっている場合、電子レンジやオーブンで溶かす。
    (他のオイルでもOK)
  2. 小麦粉、重曹をボールに振るい入れ、きな粉、チアシード、砂糖、塩を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
  3. 真ん中をくぼませて卵を割りいれ、メープルシロップ、ヨーグルト、ココナッツオイルを入れてゴムベラで粉類と混ぜ合わせる。
    最後に潰したバナナを入れて混ぜ合わせる。
  4. 型に流し入れてオーブンに入れる。
    200度で10分ほど火を入れ、生地が膨らんできたら160度の落として15〜20分ほど火を入れる。
    竹串を刺して生地がついてこないようだったら焼きあがり。
    オーブンから取り出して、粗熱が取れたら型から外して冷ます。
12 70

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コメント・感想 Comment
146716 さん
2018.09.17 09:52

こんなに簡単に美味しくしかもヘルシーに作れて、とっても嬉しいです。 素敵なレシピを共有してくださって、本当にありがとうございました。

Rina&kousuke さん
2015.11.22 16:07

ボール一つでできるので、朝ごはんにもいいですね。 子どもに大好評でした。簡単、美味しい、しかも栄養も。 ありがとうございました❗️

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