基本のりんごコンポート

30

2016.10.01

分類デザート

調理時間: 30分

ID 143293

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

りんごのみずみずしさが残るように
加熱時間は少なめに作りました
ふだんのおやつにどんどん作ってほしいです

    材料

    (リンゴ4個分)
    リンゴ 4個
    グラニュー糖 120g~150g
    レモン汁 大さじ1

    作り方

    ポイント

    砂糖はりんごの使用する量の25%位が美味しくできます
    紅玉の時はレモン汁をいれなくても良いと思います
    1. りんごは皮を剥き、くし切りにしてさらに1,5㎝ほどに切る
    2. 鍋に1を入れグラニュー糖を入れて30分ほど置く
    3. 中火の強に火をかけ大きなまぜながら
      大きな泡が出て来たらアクをすくう
    4. たまに木べらなどで優しく混ぜながら
      10〜15分位煮て、小さな気泡になったら火を止める
    5. 冷めたらジップロックなどの保存袋に入れて冷凍したら2ヶ月位保存出来ます
      冷蔵庫なら1週間位です
    126 490

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