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    味付け冷凍で平日を楽にする♡作る時は5分仕上げ!簡単回鍋肉♡ 13分前

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    しっかり味付き*豚しそつくね*お弁当に◎ 35分前

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フライパン一つでテンペの照り焼き丼

15

2015.12.06

分類主食

調理時間: 15分

ID133772

Mayumi Kotsubo

EAT コーディネーター 〜食べるをデザインする〜

くせがなく栄養豊富なテンペをぜひ食卓の仲間入りさせてあげてください。
男性もお子さんも満足な味な上に、ヘルシーです。

卵・豆類・大豆加工品 和食 大豆 アレルギー 子供 お弁当 ヘルシー

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材料3人分(夏は、蒸しキャベツでなく、レタスをそのまま千切りにしてどうぞ。)
テンペ 200g
なたね油  大さじ1と1/2
キャベツ 1/8個
ラディッシュ 2個
小麦粉 適宜
A
醤油 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1と1/2
A
酒  大さじ1と1/2
A
しょうがすりおろし 小さじ2
作り方
Point!
テンペはメーカーによって、形が崩れやすいものもあります。テンペに小麦粉をまぶすことで、テンペが崩れにくくなります。キャベツはたっぷりと添えてどうぞ。
  1. ラディッシュを薄くスライスしておく。
  2. フライパンに少量の水をいれ、キャベツを平らにひき、塩(分量外)を少々ふり蓋をして5分ほど蒸し煮する。取り出したら荒いみじん切りにする。
  3. 1を蒸している間に、テンペを1センチ幅にカットし、小麦粉をまぶす。
  4. フライパンになたね油をいれ中火にし、テンペが両面焼き目がつくまで焼く。
  5. Aを混ぜ合わせ、フライパンに入れ煮詰めてテンペに絡める。
  6. どんぶりにご飯をよそり1のキャベツをひき、テンペを並べ、ラディッシュを飾りつける。
4 10
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