南国の香り♪ココナッツミルクジェラート

• 10分冷凍時間は除く

材料6人分（作りやすい分量です）

• A
  ココナッツミルク
  400cc
• A
  生クリーム
  100cc
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  コンデンスミルク
  大さじ2

作り方

• 1

  鍋にA ココナッツミルク400cc、生クリーム100cc、砂糖大さじ2、コンデンスミルク大さじ2の材料を全て入れて火にかける、温まってきたら火を弱めて、砂糖類がしっかり溶けて滑らかになるまで煮る（3分ほど、スパチュラ等で混ぜながら、焦がさないように注意）

  
• 2

  カップケーキ型やココットに入れて、冷めてから冷凍庫に入れて凍らせる（約6時間）

• 3

  3cm角くらいに砕いて、フードプロセッサーに入れて攪拌する（型からなかなか出ないときは電子レンジ600wで10秒チンしてフォークなどで潰してもOK）

• 4

  器に盛って、お好みで、コンデンスミルク、ダイスアーモンド、カカオニブなどをトッピングして出来上がり♪

ポイント

コンデンスミルクが焦げやすいので、火加減に注意して、混ぜながら煮て下さい。早く冷ましたい時は、鍋底に氷水を当てたり、ボウルに移して、氷水を当てて冷まして下さい。

作ってみた！

質問