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南国の香り♪ココナッツミルクジェラート

10

2019.08.21

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍時間は除く)

ID379239

Bibi

おいしいはうれしい!パン教室Aoiro to Ruriiro

大好きなココナッツミルクで、手軽でおいしくヘルシーな夏のデザートを作りたくて考えました♪エスニックなお料理、スパイシーカレーやタイ料理、焼肉などのデザートにするととってもスッキリ甘くておいしいです^^

スイーツ フードプロセッサー デザート 時短 冷たいデザート アイデア料理 簡単 ジェラート

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材料6人分(作りやすい分量です)
A
ココナッツミルク 400cc
A
生クリーム 100cc
A
砂糖 大さじ2
A
コンデンスミルク 大さじ2
作り方
Point!
コンデンスミルクが焦げやすいので、火加減に注意して、混ぜながら煮て下さい。早く冷ましたい時は、鍋底に氷水を当てたり、ボウルに移して、氷水を当てて冷まして下さい。
  1. 鍋にA

    ココナッツミルク 400cc、生クリーム 100cc、砂糖 大さじ2、コンデンスミルク 大さじ2

    の材料を全て入れて火にかける、温まってきたら火を弱めて、砂糖類がしっかり溶けて滑らかになるまで煮る(3分ほど、スパチュラ等で混ぜながら、焦がさないように注意)
  2. カップケーキ型やココットに入れて、冷めてから冷凍庫に入れて凍らせる(約6時間)
  3. 3cm角くらいに砕いて、フードプロセッサーに入れて攪拌する(型からなかなか出ないときは電子レンジ600wで10秒チンしてフォークなどで潰してもOK)
  4. 器に盛って、お好みで、コンデンスミルク、ダイスアーモンド、カカオニブなどをトッピングして出来上がり♪
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