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美酢ざくろで作る。斜めゼリー&甘酒ムース

デザート

美酢ざくろで作る。斜めゼリー&甘酒ムース
  • 投稿日2020/05/30

  • 調理時間20(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く)

人気の果実酢ドリンク「美酢(ミチョ)」と飲む美容液と言われている「甘酒」。このふたつを組み合わせた、夏にピッタリのひんやりデザートです。 キュン、と酸っぱいぷるぷるのゼリーと、ふわっとやさしい甘さのムースをぜひ味わってください。

材料2人分200mlのグラス2個分

  • A
    美酢ざくろ
    大さじ3
  • A
    大さじ4
  • B
    美酢ざくろ
    大さじ1
  • B
    糀甘酒
    90ml
  • 生クリーム
    80ml
  • 砂糖
    小さじ1
  • 粉ゼラチン
    3g×2
  • 大さじ2×2

作り方

ポイント

美酢と甘酒は常温のものを使うと、温めたゼリー液とムラなく混ざります。冷蔵庫から出してすぐ使う場合は、レンジで軽く温めてから調理するのをおすすめします。

  • 美酢ざくろと糀甘酒は常温に戻しておく。

  • 1

    水大さじ2に粉ゼラチン3gを振り入れ、500Wのレンジで20秒加熱する。ゼラチンが溶けるまで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    1とA 美酢ざくろ大さじ3、水大さじ4を合わせ、よく混ぜる。プリンカップなどを使い、斜めに置いたグラスにゼリー液を大さじ2~3ずつ入れる。(お使いの容器に合わせて調整してください。) 残りのゼリー液とともに冷蔵庫で冷やし固める。

    工程写真
  • 3

    水大さじ2に粉ゼラチン3gを振り入れ、500Wのレンジで20秒加熱してゼラチンを溶かす。B 美酢ざくろ大さじ1、糀甘酒90mlを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    生クリームに砂糖を入れて6分立てにし、3のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    ゼリーを固めたグラスに4を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    工程写真
  • 6

    別容器で作っておいたゼリーをフォークでクラッシュし、ムースの上にトッピングする。お好みでミントの葉などを飾る。

    工程写真
レシピID

392330

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とも花

夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい!」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。

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