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新じゃがの塩麹炒め★タイムの香り

20
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2013.03.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID100821

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

新じゃがの季節!濃くウマの塩麹漬けベーコンで炒めてさらに甘みと旨みをアップしましょう

炒めもの ブランチ お弁当 いも類 炒めもの 時短 ベーコン

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材料2人分(2人分)
新じゃが 2個(150g)
ベーコン 1枚
塩麹 小さじ1
タイム 3本ほど
にんにく 1かけ
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ2
作り方
Point!
食べる際は、さらにフレッシュハーブ(タイム)を添えても香りがよくていいですよ
  1. 新じゃがはきれいに洗って5ミリ程度の厚さに輪きりにしていきます
    ベーコンは細きりにして、塩麹と絡めておきます
  2. フライパンに刻んだにんにく、オリーブ油、を入れて火にかけてにんにくの香りが出てきたらスライスしてじゃがいもを並べていきます
    そのうえにタイムをのせて、コショウをかけて焼いていきます
  3. こんがり焼き色がついたら裏に返し、塩麹に漬けたベーコンを加えて炒めていきます
  4. ベーコンに火が通れば出来上がりです
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