レシピサイトNadia
    副菜

    新じゃがの塩麹炒め★タイムの香り

    • 投稿日2013/03/22

    • 更新日2013/03/22

    • 調理時間20

    お気に入り

    9

    新じゃがの季節!濃くウマの塩麹漬けベーコンで炒めてさらに甘みと旨みをアップしましょう

    材料2人分2人分

    • 新じゃが
      2個(150g)
    • ベーコン
      1枚
    • 塩麹
      小さじ1
    • タイム
      3本ほど
    • にんにく
      1かけ
    • コショウ
      少々
    • オリーブ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    食べる際は、さらにフレッシュハーブ(タイム)を添えても香りがよくていいですよ

    • 1

      新じゃがはきれいに洗って5ミリ程度の厚さに輪切りにしていきます。 ベーコンは細切りにして、塩麹と絡めておきます。

    • 2

      フライパンに刻んだにんにく、オリーブ油を入れて火にかけて、にんにくの香りが出てきたらスライスしてじゃがいもを並べていきます。 そのうえにタイムをのせて、コショウをかけて焼いていきます。

    • 3

      こんがり焼き色がついたら裏に返し、塩麹に漬けたベーコンを加えて炒めていきます。

    • 4

      ベーコンに火が通れば出来上がりです。

    レシピID

    100821

    質問

    作ってみた!

    こんな「炒め物」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    にがはっぱ 平沢あや子
    • Artist

    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History