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≪ひじきの五目中華炒め≫

  • 2013.12.16

  • 106634
    ≪ひじきの五目中華炒め≫
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    和食の『ひじき煮』をにんにくと生姜をきかせて中華風に
    炒めました!
    しっかりしたお味なのでご飯にぴったりです☆

    材料(4人分)

    50g
    10g
    1/2枚
    1個
    60g
    小さじ1
    大さじ1/2
    1/2本
    少々
    10g
    10g
    小さじ1/2

    作り方

    1

    ひじきは軽く洗ってたっぷりの水で戻します
    人参・油揚げはそれぞれ細切りにします
    干ししいたけはて水につけて戻し細切りにます
    にんにく・生姜はみじん切にしておきます

    2

    フライパンにごま油をしき、唐辛子・にんにく・生姜を炒めます
    香が出てきたら 続けて、豚挽き肉、干ししいたけ、油揚げ、人参を入れてよく炒めていきます

    3

    豚ひき肉に火が通ったら、ひじきを入れてよく炒めていきます
    全体が油と馴染んでしんなりしてきたら酒・醤油をいれて軽く混ぜ合わせて最後に鶏がらスープの素を入れて軽く炒めたらあがり
    器に盛ったら、お好みで糸唐辛子を添えます

    ポイント

    思わずご飯の上にのせたくなる炒めものです!
    辛味を増やしたい方は、唐辛子を輪切りに刻んで
    炒めていくと、パンチのある辛さが加わってビールの
    おつまみにもいいですよ〜♪

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