副菜

≪ひじきの五目中華炒め≫

Name: ≪ひじきの五目中華炒め≫
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ひじき(乾燥) 50g; にんじん 10g; 油揚げ 1/2枚; 干ししいたけ 1個; 豚挽き肉 60g; ごま油 小さじ1; 醤油 大さじ1/2; 唐辛子(鷹の爪) 1/2本; 糸唐辛子 少々; 生姜 10g; にんにく 10g; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2

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20分

エネルギー78kcal
炭水化物8.9g
脂質4.1g
たんぱく質4.2g
糖質5.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

和食の『ひじき煮』をにんにくと生姜をきかせて中華風に炒めました! しっかりしたお味なのでご飯にぴったりです☆

材料4人分

ひじき(乾燥)
50g
にんじん
10g
油揚げ
1/2枚
干ししいたけ
1個
豚挽き肉
60g
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1/2
唐辛子(鷹の爪)
1/2本
糸唐辛子
少々
生姜
10g
にんにく
10g
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ひじき(乾燥)は軽く洗ってたっぷりの水で戻します。にんじん・油揚げはそれぞれ細切りにします。干ししいたけは水につけて戻し、細切りにします。にんにく・生姜はみじん切にしておきます。
2
フライパンにごま油をしき、唐辛子(鷹の爪)・にんにく・生姜を炒めます。香りが出てきたら続けて、豚挽き肉、干ししいたけ、油揚げ、にんじんを入れてよく炒めていきます。
3
豚ひき肉に火が通ったら、ひじきを入れてよく炒めていきます。全体が油と馴染んでしんなりしてきたら酒・醤油をいれて軽く混ぜ合わせて最後に鶏がらスープの素(顆粒)を入れて軽く炒めたらできあがり。器に盛ったら、お好みで糸唐辛子を添えます。