じゃがいもひじき炒め カレー風味

• 15分

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• アスパラ
  3本
• ひじき(戻し済み)
  20g
• オリーブオイル
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ1/4〜1/6
• 塩
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮付きのまま、火が通るまで茹でるか、ラップをしてレンジで加熱する。

• 2

  1のじゃがいもは皮をむいて1.5cm角、アスパラは根元の固い部分を落とし1.5cmの長さに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、カレー粉、塩を入れて油に馴染んだらじゃがいも、アスパラを入れこんがりするまで炒める。

  
• 4

  ひじきを入れて1〜2分炒める。

ポイント

カレー粉は辛いので小さいお子さんが食べる場合は少なめにします。

作ってみた！

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