主菜
『豚肉とじゃがいもとピーマンの青椒肉絲』＃お弁当＃手軽
投稿日2020/07/01
更新日2020/07/01
調理時間15分
豚肉とじゃがいもでお手軽青椒肉絲（チンジャオロース）。肉に下味をもみ込んだら、どんどん炒めて完成！お弁当おかずにもおすすめです。
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用（薄切り肉でも）150g
- じゃがいも1〜2個（170g）
- ピーマン2個
- A酒、醤油各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- A片栗粉小さじ1/3
- Aごま油大さじ1/2
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
▪️豚肉には下味をよくもみ込みます。 ▪️じゃがいもは水にさらすことでデンプンが落ち、炒めやすくなります。
- 準
- 1
ボウルに豚肉とA 酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、片栗粉小さじ1/3、ごま油大さじ1/2を入れてよくもみ込む。
- 2
フライパンを強めの中火で温め、①をほぐしながら炒める。 肉に火が通ったら、水気を切ったじゃがいもを加えて少ししんなりとするまで炒める。
- 3
ピーマンも加えて炒めたら、塩で味をととのえる。 器に盛り付ける。
レシピID
394271
質問
作ってみた!
たぬき2024/06/23 18:30
美味しかったです！
かおちゃん2023/06/19 17:23
豚肉に味が染み込み、ホクホクのじゃがいもやシャキシャキのピーマンとよく合い、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
