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≪にがはっぱのバジルベーグル≫

  • 2013.10.07

  • 106787
    ≪にがはっぱのバジルベーグル≫
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    コメント

    バジルの香りがとってもいいベーグル。BLTサンドやカプレーゼサンドがおススメです

    材料(―)

    300g
    3g
    小さじ1
    大さじ1
    190ml
    大さじ1

    作り方

    1

    【6個分】
    水の中にイースト・砂糖を入れてレンジで20秒かけます
    それを強力粉・塩・バジルソースが入ったボールに流し込み粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせます
    台に移し、10分捏ねていきます

    2

    10分ほどこねて、それぞれ6等分して、湿った布をかぶせて15分ベンチタイム

    3

    生地を細長く伸ばし、一方をつぶすように広げてもう一方にかぶせるようにつなげドーナツ状にします
    30〜40度で30分レンジ発酵します

    4

    熱したお湯にハチミツ又は砂糖大さじ1(分量外)を入れて、表裏30秒ずつ茹でます
    190度に予熱したオーブンで18分焼いて出来上がりです

    ポイント

    ラッピングをして手土産にいかがですか〜
    冷凍保存で1ヶ月OKです

    このレシピのキーワード
    ごはん シニア ブランチ

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