オクラのコチュジャン炒め

オクラのへたの部分は先を少し切って、硬いガクの部分を軽くとり除いておきます。 にんにく・生姜はみじん切りにしておきます。

フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて香りが出るまで炒めます。

斜めに半分にしたオクラも入れて3分ほど炒めます。

最後にコチュジャンを入れて1分ほど炒めて全体になじんできたら、塩コショウを少しかけて出来上がりです。