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オクラのコチュジャン炒め

10

2013.10.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID106944

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

オクラをさっと炒めて歯ごたえよい炒め物にしました

炒めもの 時短 野菜のおかず シニア

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材料2人分
オクラ 1袋(9本程度)
生姜 5g
にんにく 5g
コチュジャン 小さじ1/2
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ピリ辛がとってもビールに合います♪
  1. オクラのへたの部分は先を少し切って、硬いガクの部分を軽くとり除いておきます
    にんにく・生姜はみじん切りにしておきます
  2. フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて香りが出るまでいためます
  3. 斜めに半分にしたオクラも入れて3分ほどいためます
  4. 最後にコチュジャンを入れて1分ほど炒めて全体になじんできたら、塩コショウを少しかけて出来上がりです
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