初夏のチェユクポックム（豚の旨辛コチュジャン炒め）プレート♡

• 25分

材料4人分

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  350g
• 玉ねぎ
  大1個
• A
  コチュジャン
  75g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1.5
• A
  玉ねぎのすりおろし
  大さじ2
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1・5
• ごま油
  大さじ1
• オクラのナムル(ID281284)
  お好みで
• ヤングコーンのナムル(ID295247)
  お好みで
• ベビーリーフ
  お好みで
• オニオンスライス
  お好みで
• 松の実
  お好みで
• ご飯(雑穀米)
  茶碗4杯分

作り方

• 下準備
  A コチュジャン75g、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ1.5、玉ねぎのすりおろし大さじ2、生姜のすりおろし小さじ1・5を混ぜ合わせて、豚肉に揉みこんでおきます。 玉ねぎは5mmくらいの薄切りにします。

• 1

  フライパンにごま油を熱して、A コチュジャン75g、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ1.5、玉ねぎのすりおろし大さじ2、生姜のすりおろし小さじ1・5を揉みこんでおいた豚肉、玉ねぎを炒め合わせます。

• 2

  ご飯を盛り付けて1とオクラのナムル、ヤングコーンのナムル、ベビーリーフ、オニオンスライスを盛り付け、松の実を散らしたら出来上がりです^^是非混ぜて召し上がってください!

• 3

  薬膳効果 〇豚肉…滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に 〇玉ねぎ…血の滞りを解消、食欲不振に、胃もたれに、おなかの張りに、生活習慣病予防に 〇生姜…風邪の初期に、食欲不振に、浮腫みに 〇オクラ…便秘に、疲労回復に、食欲増進に、胃腸を整える 〇ヤングコーン…浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える 〇松の実…滋養強壮、老化予防、皮膚や髪の乾燥に、空咳や便秘に

ポイント

にんにくを気にせず食べられるときはにんにくすりおろしを入れてももちろん美味しいです＾＾

作ってみた！

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