もうすぐ春、菜の花をたっぷり使ったシンプルいためです
きのこは焼くように炒めることで水っぽくならずに仕上がりますよ
菜の花は半分にに切ってふっとしたお湯に1分塩湯でします
フライパンにオリーブオイルを大さじ1(分量外)をひき、小房にしたまいたけを焼きます ※きのこは両面焼くようにします
に刻んだにんにくを入れて香りが出るようにいためます
最後に湯がいた菜の花を入れてさっと炒め塩コショウで味を調えて出来上がりです
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。