「失敗なしのチキングラタン」の作ってみた！一覧

手順3で根気よく煮詰めて水分飛ばさないと、シメジや玉ねぎの水分と相まってゆるい仕上がりになるかもしれません。 私はせっかちで、市販品のようなどろっとしたホワイトソースが好きなため、牛乳200-250ml（レシピの約半量）にするか、薄力粉を60g（レシピの倍量）で作っています。

グラタンにしてはかなり水分量が多いです。私は牛乳４００mlで作りましたが、それでもトロトロで流れる感じでした。好みもあるでしょうがもう少し固いホワイトソースが私は好きですね。