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失敗なしのチキングラタン

2014.01.09

分類

調理時間: ―

ID107029

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

だまにならないホワイトソース!とっても簡単に出来ちゃいます

鶏もも肉 ブランチ グラタン 玉ねぎ 時短 牛乳 シニア 子供

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材料(4人分)
鶏もも肉 1枚
玉葱 1/2個
しめじ 1/2株
薄力粉 30g
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
牛乳 500ml
マカロニ 150g
とろけるチーズ 適量
作り方
Point!
スッテプでゆっくり牛乳を入れることでムラなく滑らかにとろみがつきますください それ以降の牛乳は普通に投入して大丈夫です
  1. 玉ねぎは薄くスライス、しめじは小房に、鶏肉は食べやすい大きさに切り塩コショウします。フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。鶏肉から焼いていきます。鶏肉の表面が焼けたら玉ねぎ・しめじを入れて炒めます
    玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れてよく炒めます
  2. 粉っぽさがなくなったら、牛乳100mlをゆっくり入れて混ぜ合わせます
  3. 牛乳にとろみがついてきたらさらに200mlの牛乳を加えてよく混ぜます。
    とろみがついてきたら残りの牛乳を加えてよく混ぜ、とろみが出るまで煮込みま
  4. お湯を沸かし、マカロニを茹でます。。熱容器にマカロニを分け、その上に出来上がったソースをかけてお好みの量のとろけるチーズをかけます。 200度に予熱したオーブンに12分焼いて出来上がりです
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