鶏肉とじゃが芋のごま味噌煮

材料4人分（4人分）

• 鶏むね肉
  1枚
• じゃが芋
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 水
  1カップ
• 酒
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 味噌
  大さじ1
• すりごま(白)
  大さじ3
• 和風だし(顆粒)
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  じゃが芋は皮をむき食べやす大きさに、鶏むね肉も食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎは1㎝角の角切りにします。

• 2

  お鍋にサラダ油を入れて中火にかけます。 鶏肉を炒めて軽く火が通ったら、切った野菜を入れてさらに炒めます。 軽く塩コショウをふります。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたらお水・みりん・酒・和風だし(顆粒)を加えて蓋をし、10分煮込みます。

• 4

  さらに味噌・すりごま(白)を加えて軽く混ぜ、3分煮込んだら出来上がりです。

ポイント

煮汁もとってもおいしいので残った煮汁にごはんを入れておじやにしたり、おうどんに合わせてもおいしいですよ。

作ってみた！

質問