野菜たっぷり！カロリーオフのコクうま味噌コーン鍋

材料2人分

• A
  味噌
  大さじ1〜2(味見しながら調整)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  豆乳
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  水
  600mL
• スイートコーン
  100〜150g(お好みの量で)
• 白ごま
  大さじ1(すりごまがおすすめ)
• 鶏胸肉
  1/2枚
• 白菜
  1/8玉
• 人参
  1/2本
• しめじ
  1/2パック

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。 白菜はざく切りに、人参は薄い輪切りにする。 しめじは石づきを取ってほぐす。

• 1

  鍋にA 味噌大さじ1〜2、みりん大さじ1、豆乳大さじ1、和風だしの素小さじ1、醤油小さじ1/2、水600mL、白菜の芯、人参を入れて中火にかける。

• 2

  沸騰したら鶏胸肉、白菜の葉、しめじ、スイートコーンを加え、蓋をして煮込む。

• 3

  火が通ったら白ごまを散らす。

ポイント

・お味噌の塩分濃度によって塩っぽさがかなり変わります！お味噌は大さじ1から味見しつつ加えてください。(煮込むと濃くなります) ・【A】は鍋つゆの材料です。コーンと白ごまは必須！ですが、その他具材はお家にあるもので大丈夫です♡

作ってみた！

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