野菜たっぷり！カロリーオフのコクうま味噌コーン鍋

Name: 野菜たっぷり！カロリーオフのコクうま味噌コーン鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 味噌 大さじ1〜2; みりん 大さじ1; 豆乳 大さじ1; 和風だしの素 小さじ1; 醤油 小さじ1/2; 水 600mL; スイートコーン 100〜150g; 白ごま 大さじ1; 鶏胸肉 1/2枚; 白菜 1/8玉; 人参 1/2本; しめじ 1/2パック

15分

2021.01.04

分類主菜

調理時間： 15分

ID 404126

kanna

お料理好きのダイエットごはん

野菜をたっぷり食べられる！コクうま味噌ラーメンみたいなお鍋レシピです。

お子様にも大好評間違いなし(o^^o)

・鍋つゆには油を使わず
・豆乳とコーンの甘みでコクうま
・お肉は鶏むね肉を使用

脂質を抑えてカロリーオフに仕上げています！が....
お好みでバターをのせると罪なお味に...！

鍋料理しめじコーンすりごまにんじんヘルシーラーメンダイエット味噌ごま味噌味噌バター味噌煮味噌煮込み子供時短白ごま白菜簡単糖質制限豆乳野菜野菜たっぷり鍋もの鍋料理鶏むね肉

材料

2人分

A	味噌	大さじ1〜2(味見しながら調整)
A	みりん	大さじ1
A	豆乳	大さじ1
A	和風だしの素	小さじ1
A	醤油	小さじ1/2
A	水	600mL
	スイートコーン	100〜150g(お好みの量で)
	白ごま	大さじ1(すりごまがおすすめ)
	鶏胸肉	1/2枚
	白菜	1/8玉
	人参	1/2本
	しめじ	1/2パック

作り方

ポイント

・お味噌の塩分濃度によって塩っぽさがかなり変わります！お味噌は大さじ1から味見しつつ加えてください。(煮込むと濃くなります)

・【A】は鍋つゆの材料です。コーンと白ごまは必須！ですが、その他具材はお家にあるもので大丈夫です♡

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鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。
白菜はざく切りに、人参は薄い輪切りにする。
しめじは石づきを取ってほぐす。
鍋にA
味噌大さじ1〜2、みりん大さじ1、豆乳大さじ1、和風だしの素小さじ1、醤油小さじ1/2、水 600mL
、白菜の芯、人参を入れて中火にかける。
沸騰したら鶏胸肉、白菜の葉、しめじ、スイートコーンを加え、蓋をして煮込む。
火が通ったら白ごまを散らす。

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