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<秋ごはん>鮭とまいたけの炊き込みごはん

45

2014.09.11

分類

調理時間: 45分

ID119644

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬の食材をたっぷりと秋を感じる炊き込みごはんです
秋鮭・まいたけともに香ばしく焼いて香りよく仕上げました

炊きこみご飯・混ぜご飯 おもてなし サケ 子供

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材料(2合分)
2合
秋鮭 2切れ
まいたけ 1パック(約100g)
生姜 10g
A
大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
小さじ1/4
作り方
Point!
大人は小ねぎや大葉を、お子さんには青のりを最後に振るのがおすすめです
  1. 米を洗い水気を切っておく
  2. 鮭に軽く塩(分量外)を振り、魚焼きグリルで両面焼く
    鮭を裏返すタイミングで小房にしたまいたけも焼く
  3. 炊飯器に洗った米、Aの調味料を入れて2合の目盛りまで水を入れひと混ぜする
    その上に焼いたまいたけ、鮭、千切りにした生姜をのせて炊く
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