＜秋ごはん＞鮭とまいたけの炊き込みごはん
投稿日2014/09/11
更新日2014/09/11
調理時間45分
旬の食材をたっぷりと秋を感じる炊き込みごはんです 秋鮭・まいたけともに香ばしく焼いて香りよく仕上げました
材料（2合分）
- 米2合
- 秋鮭2切れ
- まいたけ1パック(約100g)
- 生姜10g
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
大人は小ねぎや大葉を、お子さんには青のりを最後に振るのがおすすめです
- 準
米を洗い水気を切っておく
- 1
鮭に軽く塩（分量外）を振り、魚焼きグリルで両面焼く 鮭を裏返すタイミングで小房にしたまいたけも焼く
- 2
炊飯器に洗った米、Aの調味料を入れて2合の目盛りまで水を入れひと混ぜする その上に焼いたまいたけ、鮭、千切りにした生姜をのせて炊く
レシピID
119644
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「鮭」の基礎
- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
