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煮物より簡単☆筍のきんぴら

10

2013.08.30

分類

調理時間: 10分

ID103529

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

千切りにしたゆでたけのこをさっと炒めてきんぴらにしました。
煮物よりずっと簡単です。

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材料(2人分 )
ゆでたけのこ 1本
人参 1/4本
菜種油 大さじ1
料理酒 小さじ1
みりん 大さじ1
三温糖 大さじ1
醤油 大さじ2
白胡麻 大さじ2
作り方
Point!
たけのこにはすでに火が通っているので短時間でできます。 夕食のもう一品にどうぞ。
  1. 〈下準備〉
    ・たけのこはよく洗って千切りにする。
    ・人参は皮を剥いて千切りにする。
  2. フライパンに菜種油を熱し、人参を入れて全体に油がまわるまで炒める。たけのこと、酒、みりん、三温糖を加えて混ぜ合わせる。
  3. 三温糖が溶けたら醤油を加えて、水分がなくなるまで炒める。
    白胡麻を加えて、からめる。
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