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筍の天ぷら

15

2013.08.30

分類

調理時間: 15分

ID103531

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

写真の約3倍量ができます。できれば穂先を使ってください。

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材料(2人分 )
筍 (ゆで) 1本
鶏卵 (A) 1コ
薄力粉 (A) 1/2カップ
水 (A) 1カップ
少々
山椒 少々
作り方
Point!
*衣は混ぜすぎないようにあわせてください。 *高めの温度で短時間であげてください。
  1. ゆでたけのこを食べやすい大きさに切り、Aをあわせた液にからませる。
  2. 180℃位の油で少し焼き色がつくまで揚げる。
  3. 熱いうちに塩をふって、山椒と共に盛りつける。
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