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筍の天ぷら

  • 2013.08.30

  • 103531
    筍の天ぷら
    筍の天ぷら

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    写真の約3倍量ができます。できれば穂先を使ってください。

    材料(2人分 )

    1本
    1コ
    1/2カップ
    1カップ
    少々
    少々

    作り方

    1

    ゆでたけのこを食べやすい大きさに切り、Aをあわせた液にからませる。

    2

    180℃位の油で少し焼き色がつくまで揚げる。

    3

    熱いうちに塩をふって、山椒と共に盛りつける。

    ポイント

    *衣は混ぜすぎないようにあわせてください。
    *高めの温度で短時間であげてください。

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