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坊ちゃんカボチャとプッチーニのグラタン

20

2013.08.30

分類

調理時間: 20分

ID103568

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

手のひらサイズの坊ちゃんカボチャとプッチーニ。可愛いかたちを生かしてグラタンにしました♪

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材料(2人分 )
坊ちゃんカボチャ 1コ
プッチーニ 1コ
ベーコン 50g
玉葱 1/4コ
薄力粉 大2
無塩バター 10g
牛乳 100cc
クミンシード 小1
少々
ピンクペッパー 少々
シュレッドチーズ 大2
作り方
Point!
*ホワイトソースは具を粉の前に炒めることでダマにならず、失敗しにくくなります。 *あれば飾りにピンクペッパーを散らしてください。 *皮までまるごと食べることができます。
  1. 〈下準備〉
    *ベーコンは粗みじん切りにする。
    *玉ねぎは薄切りにする。
  2. 坊ちゃんカボチャとプッチーニはさっと水にくぐらせてラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
    ふたの部分を切り落とし、スプーンで種をとる。
  3. ホワイトソースをつくる。
    フライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。薄力粉を加えて、粉っぽくなくなるまで炒めたら牛乳を加えてとろみがつくまで炒め、塩・こしょうで味を調える。
  4. 坊ちゃんカボチャとプッチーニにホワイトソースを入れて、シュレッドチーズをのせる。
    180℃のオーブンで15分程度焼く。
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