玄米ご飯で☆ポルチーニの玄米クリームリゾット

材料2人分（2人分 ）

• ドライポルチーニ
  5g
• 水
  200ml
• 玄米ごはん
  240g
• 玉ねぎ(みじん切り)
  1/2個
• 生クリーム
  120ml
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• 黒胡椒
  少々
• パセリ(みじん切り)
  少々

作り方

• 1

  〈下準備〉 ＊ドライポルチーニは水で戻しておく（20分程度） やわらかくなったら細かく刻んでおく。 ＊玉ねぎ、パセリはみじん切りにしておく。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、玉ねぎ(みじん切り)を加えて炒める。

  
• 3

  ポルチーニと戻し汁を加えて中火にし、沸いたら玄米ごはんを加えて２分程度煮る。

  
• 4

  生クリームを加えて３分程度煮る。塩、黒胡椒で味を調えて、パセリ(みじん切り)を加えて混ぜる。

  

ポイント

*生の玄米からつくる場合はこちらをご参照下さい。 http://oixi.jp/nanako/archive/162

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