スープジャーで作る!ポルチーニのクリームリゾット

• 5分スープジャーで3～4時間蒸らす時間は除く

材料1人分（300ml）

• 白米
  大さじ2
• 玉ねぎのみじん切り
  1/8個分
• A
  牛乳
  100ml
• A
  水
  100ml
• A
  ポルチーニたけ(乾燥)
  3g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 熱湯
  適量

作り方

• 1

  スープジャーに熱湯を注ぎ、予熱しておく。

• 2

  鍋にオリーブオイルをいれて弱火にかけ、玉ねぎのみじん切り、白米を加えてさっとあたたまる程度に炒める。A 牛乳100ml、水100ml、ポルチーニたけ(乾燥)3g、塩小さじ1/4、粗挽き黒こしょう少々、粉チーズ大さじ1を加えて中火にし、煮立ったら火を止める。

• 3

  1のお湯を捨てて2を注ぎ入れ、蓋をして3〜4時間置く。

ポイント

ポルチーニの風味がごはんにうつり、贅沢なリゾットになります。

作ってみた！

質問