かすべの煮付け

• 20分

材料2人分（2人分 ）

• かすべ
  400g
• 醤油
  大さじ2
• きび砂糖
  大さじ2
• みりん
  大さじ3
• 生姜
  1片
• 水
  2カップ
• 料理酒
  大さじ4
• 木の芽
  適宜

作り方

• 1

  鍋に醤油、みりん、きび砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらかすべと生姜を加え、落としぶたをして2～3分煮る。

• 2

  水と料理酒を加えて中火で10分程度煮る。 皿に盛りつけて木の芽を飾る。

  

ポイント

*始めに調味料だけで煮ることで、短時間で味がしみやすくなります。

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