副菜
かすべの煮付け
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物21.2g
- 脂質1.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
軟骨まで食べられるかすべ(エイヒレ)の煮付けです。
作り方
- 1
鍋に醤油、みりん、きび砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらかすべと生姜を加え、落としぶたをして2～3分煮る。
- 2
水と料理酒を加えて中火で10分程度煮る。 皿に盛りつけて木の芽を飾る。
ポイント
*始めに調味料だけで煮ることで、短時間で味がしみやすくなります。
レシピID：103670
更新日：2013/08/30
投稿日：2013/08/30
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