Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

牡蠣とねぎの炒飯

Name: 牡蠣とねぎの炒飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: チャーハン
Ingredients: 牡蠣; 長ねぎ; 卵; ごはん; しょうゆ; 塩; こしょう; オリーブオイル

15分

星野奈々子

材料
作り方
似たレシピ

2014.02.10

分類主食

調理時間： 15分

ID113517

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

牡蠣と長ねぎを入れた炒飯です。

チャーハン卵シニア長ネギ牡蠣

このレシピをブログで紹介する

材料1人分

	牡蠣	4~5個
	長ねぎ	1/4本
	卵	1個
	ごはん	200g
	しょうゆ	小さじ1
	塩	少々
	こしょう	少々
	オリーブオイル	大さじ1

作り方

Point!

牡蠣の水分はしっかりと蒸発させ、うまみを凝縮させてください。水分が残っていると炒飯がべたつきます。

牡蠣は塩(分量外)をふって、流水でふり洗いする。長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の牡蠣を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。牡蠣の水分が蒸発してなくなってきたら、しょうゆを加えてさっとからめてバットなどに取り出す。
2のフライパンに長ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。溶いた卵を加え、固まらないうちにごはんを加えてへらで切るようにして炒める。
3に牡蠣を戻し入れ、塩・こしょうで味を調える。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

シニア×ゆであずき (8) 卵×お酒のおつまみ (4) チャーハン×鶏ひき肉 (3) 牡蠣×電子レンジ (3) 長ネギ×魚 (3)

「チャーハン」に関するレシピ