Nadia Artistのレシピ数:31,491レシピ

牡蠣とねぎの炒飯

  • 2014.02.10

  • 113517
  • 主食
    牡蠣とねぎの炒飯
    牡蠣とねぎの炒飯牡蠣とねぎの炒飯

    コメント

    牡蠣と長ねぎを入れた炒飯です。

    材料1人分

    4~5個
    1/4本
    1個
    200g
    小さじ1
    少々
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    牡蠣は塩(分量外)をふって、流水でふり洗いする。長ねぎは斜め薄切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の牡蠣を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。牡蠣の水分が蒸発してなくなってきたら、しょうゆを加えてさっとからめてバットなどに取り出す。

    3

    2のフライパンに長ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。溶いた卵を加え、固まらないうちにごはんを加えてへらで切るようにして炒める。

    4

    3に牡蠣を戻し入れ、塩・こしょうで味を調える。

    ポイント

    牡蠣の水分はしっかりと蒸発させ、うまみを凝縮させてください。水分が残っていると炒飯がべたつきます。

    このレシピのキーワード
    チャーハン シニア 長ネギ 牡蠣

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「チャーハン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ