ぶりとアスパラガスのトマト煮

材料2人分

• ぶり(切り身)
  2切れ
• アスパラガス
  2本
• トマト缶(ホール)
  1/2缶(200g)
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ぶり(切り身)は両面に軽く塩をふって5分ほど置く。ペーパータオルで水気をふきとり、表面に小麦粉をまぶす。アスパラガスは根元の部分の皮をむき、縦半分に切ってから4cm長さに切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1のぶりを入れ、焼き色がついたら裏返し、アスパラガスとトマト缶(ホール)を加える。ふたをして中火で5分ほど煮たら、塩で味を調え、黒こしょうをふる。

ポイント

ホールトマトは手でつぶしながら加えてください。

作ってみた！

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