主菜
【10分で完成】フライパンひとつde簡単♡ぶりのトマト煮
投稿日2021/05/22
更新日2021/05/22
調理時間10分
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鰤というと和の味付けになりがち。 そんな鰤を使って フライパンひとつでパパッと♪ 10分もあれば完成‼︎のトマト煮に♡ お魚が苦手な人や お子さんも食べやすい味付けです。
材料4人分
- ぶり4切れ
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/2個(赤・黄あわせて)
- にんにく2〜3cm(チューブ)
- オリーブ油適宜
- 塩適宜
- 薄力粉少々
- Aカットトマト缶1缶
- A水50cc
- Aコンソメ1個
- Aケチャップ大さじ1
- Aイタリアンハーブソルト適宜
- A砂糖ひとつまみ
- Aこしょう少々
- ドライパセリ少々
作り方
ポイント
＊使いかけのパプリカを使いましたが、無しでもOKですし、冷蔵庫にある野菜(なす、ブロッコリーなど)を使っても。 ＊イタリアンハーブソルトを使用していますが、お好みのハーブと塩でも可。
- 準
＊ぶりは軽く塩をして5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、こしょうをして全体に薄く薄力粉をふる。 ＊玉ねぎは薄切り、パプリカはひと口大に切る。
- 1
オリーブ油をひいたフライパンに玉ねぎ、パプリカ、にんにくを入れて炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら端に寄せて、オリーブ油を足してぶりを入れて焼く(ぶりは表面の色が変わる程度に両面焼く)
- 3
A カットトマト缶1缶、水50cc、コンソメ1個、ケチャップ大さじ1、イタリアンハーブソルト適宜、砂糖ひとつまみ、こしょう少々を加えたら蓋をして5分程度煮る。
- 4
味をみて足りなければ塩で整えて出来上がり。
- 5
ドライパセリをパラリとして召し上がれ♡
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のりP (noripetit)
＊料理研究家 ＊野菜ソムリエ ＊冷凍生活アドバイザー ＊フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ＊Ameba公式トップブロガー ＊クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK！の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく！】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう！」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。