副菜

ふきの信太巻き

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふきの水煮を使用して簡単につくるふきの信太巻きです。かんぴょうで巻いても美味しいですが、手軽に爪楊枝で止めて煮ました。

材料2人分

1
油揚げは包丁で切り込みを入れて開く。ふき(水煮)は油揚げの幅に合わせて切る。 ※太めのふきを使う場合は7mm～1cm程度の幅になるように手でさいてください。
2
1の油揚げでふきを巻き、とじ目を爪楊枝で止める。
3
フライパンにA だし汁1カップ(200ml)、薄口しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、きび砂糖小さじ2を入れて中火にかけ、沸いたら2の油揚げで巻いたふきを入れて弱〜中火で15分ほど煮る。
4
4cm程度の幅に切り、器に盛りつける。