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簡単♪子供も大すき!しゅわしゅわ★フルーツポンチ風ゼリー

デザート

簡単♪子供も大すき!しゅわしゅわ★フルーツポンチ風ゼリー
  • 投稿日2020/05/25

  • 調理時間10(冷やす時間含まず)

サイダーとフルーツ缶詰で作る、しゅわしゅわフルーツポンチ風ゼリーです。 そして嬉しいことに、カロリーを抑えたい人には0カロリーのサイダーでも出来ます^^ ダイソーで見つけた100均の型で作りました♪

材料4人分17.5cmサイズ使用

  • フルーツ缶詰
    200g(固形部分)
  • サイダー(甘いもの)
    300ml
  • 粉ゼラチン
    7g
  • 大さじ3
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • あればミントの葉(飾り用)
    数枚

作り方

ポイント

型にフルーツを詰める時、赤いチェリー(アクセントになる色)を最初に等間隔に置いてから 他のフルーツを間に置くと、チェリーが均等になります! ※粉ゼラチンですが、1袋5g入りをよくみかけますが、軽量スプーンに入れてみると、小さじ半分が約5杯分で5g。なので小さじ半分(9割程度)が1杯分で約1gで計算して使っています。あくまで自分の感覚です。スケールが無い場合に参考になさってください。

  • ●フルーツ缶詰から固形部分をザルに開け 水分を切っておく。

  • 1

    耐熱器に水大さじ3を入れレンジ600wで20秒かけ、粉ゼラチンを振り入れしっかり混ぜてからA 砂糖小さじ1、レモン汁大さじ1も入れしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ボウルにサイダー(甘いもの)を入れその中に1を少しずつ入れ混ぜる。

    工程写真
  • 3

    型の底に水気を切ったフルーツを入れる。

    工程写真
  • 4

    その上に静かにサイダー液を注ぐ。 あまり泡立てると泡の体積で全部入れにくいですが、 時間をすこし置けば泡が落ち着きます。 これは泡立て直後に入れ始めています。

    工程写真
  • 5

    冷蔵庫で2~3時間冷やし、型から抜く。 あればミントの葉(飾り用)を等間隔に置く。 ※ゼリー液と型の内側と外側の間に爪楊枝で一周クルリと入れ、お皿に乗せ1ケ所横からスプーンなどを差し込み空気を入れると綺麗に型から抜けます。

    工程写真
  • 6

    サイダーゼリーの方はキラキラ透明に輝いていますそして食べると少し、しゅわしゅわしたゼリーです♪

    工程写真
  • 7

    カットしてお皿に乗せました。

    工程写真
  • 8

    太陽にかざすとキラキラが美しい。

    工程写真
  • 9

    ※今回数年前に買ったフルーツ缶大~825g入りの期限が今月までだったので、これを使いました^^; 昨日地元スーパーへ行くとHOTEIの『フルーツカクテル』と言う缶詰が固形250g入りで198円で中身が全く同じのを見つけました!お家にあるフルーツ缶を合わせたりとお好みでお使いください。

    工程写真
  • 10

    ※今回使用したダイソーの型です。 ◆エンジェルプレートMサイズ 直径17.5cm容量550ml 1個100円(税抜)140℃~-20℃

    工程写真
レシピID

392410

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桃咲マルク
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桃咲マルク

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

「料理家」という働き方 Artist History