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クラッシュゼリーとフルーツ・マチェドニア。

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2015.12.15

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間をのぞく。)

ID133512

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

色とりどりのフルーツを入れてシロップでマリネ。ここに、キラキラのクラッシュゼリーもプラス。持ち寄りにも便利なパーティーで彩を添える簡単デザートです。

マチェドニア 作り置き オレンジ 真空調理 いちご イタリア 記念日 子供 エアレス ゼリー 多田プラスチック おもてなし
多田プラスチック工業株式会社

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材料6人分
りんごジュース 250cc
A
粉ゼラチン 5g
A
大さじ2
オレンジ 1個
バナナ 1本
イチゴ 8個
キウイ 2個
ぶどう(皮ごと食べられるもの) 20個
レモン 1/4個
B
大さじ2
B
グラニュー糖 大さじ2
B
ラム酒(またはリキュール) お好みで少々
作り方
Point!
入れるフルーツやゼリーのジュースはお好みのもので。いろんなフルーツで作れますが、バナナのような甘味のあるものと、柑橘系などの酸味のあるものを組み合わせるといいですよ。
  1. 小さな器にAの水を入れて粉ゼラチンを振り入れておく。
  2. 鍋にリンゴジュースを入れて温め、沸騰直前にゼラチンを加えて煮溶かす。
    粗熱がとれたらエアレス専用真空容器に入れ、冷蔵庫で冷し固める。
  3. 耐熱容器にB

    水 大さじ2、グラニュー糖 大さじ2、ラム酒(またはリキュール) お好みで少々

    を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で40~50秒加熱する。(砂糖が溶ければO.K.)冷ましておく。
  4. オレンジ・バナナ・キウイはそれぞれ皮を剥いて角切りに、イチゴはヘタをとって4等分に、ぶどうは半分に切る。レモンは果汁を絞る。
  5. 固まったゼリーの上に切ったフルーツを順に入れ、上からレモン汁と2をかける。
    蓋をして脱気し、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  6. 食べる時はゼリーを崩しながら器にあけます。
    お好みで、ソーダやワインを注いでもいいですよ。
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