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    レンジで40秒!バターのような口どけ♪ホワイトチョコのトリュ

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    レンジで40秒!バターのような口どけ♪ホワイトチョコのトリュ

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    • 投稿日2021/02/07

    • 更新日2021/02/07

    • 調理時間10(冷やし時間は含まない。)

    今月はバレンタインデーですね^^ こちらはホワイトチョコで、とろける口どけのトリュフを作りました。 レンジで溶かして冷やし丸めて粉糖を振るだけ。 火入れ無しなので簡単です。 使うのは、ホワイトチョコ、オレンジピール、リッツチーズサンド、 生クリーム、洋酒、バターです。 ホワイトチョコって普通のチョコより甘さがあるので、 甘さを少し減らすためにバターを入れてみました! コクも増し冷やした時にも作業しやすいです。

    材料4人分12個分

    • ホワイトチョコ
      70g
    • 生クリーム
      30ml
    • バター
      15g
    • A
      オレンジピール
      30g
    • A
      リッツチーズサンド
      3枚
    • A
      コアントロー
      小さじ1
    • 溶けない粉糖
      適量

    作り方

    ポイント

    冷やし固まると丸めやすいので、柔らかい場合は 時間を追加してください。

    • ~主な材料~ ●リッツを手で細かく砕く。 ●ホワイトチョコを刻み、バターは1cmにカットする。 ●保存容器(タッパーなど)にクッキングペーパーを敷く。

      工程写真
    • 1

      ボウルにホワイトチョコ、生クリーム、バターを入れラップをかけレンジ600wで40秒かけ混ぜる。(チョコが溶けていない場合はレンジを10秒ずつかけ様子を見てください。)

      工程写真
    • 2

      全体が混ざれば、ボウルの中にA オレンジピール30g、リッツチーズサンド3枚、コアントロー小さじ1を入れ混ぜる。(リッツが大きい場合はここで潰してください)

      工程写真
    • 3

      保存容器に入れ平らにして蓋をして 冷凍庫で1時間半冷やす。 又は冷蔵庫で3時間冷やす。 (容器のサイズは特に無く20㎝前後のもの、家にあるもので!)

      工程写真
    • 4

      冷やし固まっていたら、ナイフで12個に切る。(ナイフで底から1個ずつ外す。)

      工程写真
    • 5

      手で丸める。(ポリエチレンの手袋で丸めるとひっつくので、消毒した素手で丸める方が作業しやすいです!)

      工程写真
    • 6

      チョコを冷やしていた保存容器の中に、溶けない粉糖を適量入れ5を入れコロコロ転がし全面に付ける。

      工程写真
    • 7

      丸める時は柔らかいと作業しにくいので冷やしましたが、食べるのには、柔らかとろける食感を味わって下さい^^ 次の日に食べる時は、冷蔵庫保存したあと室温に戻して食べると同じ柔らかさで頂けます!

      工程写真
    • 8

      リッツチーズサンドの塩気、オレンジの香り、バターのコク、洋酒もプラスされ、とろける美味しさです^^

      工程写真
    レシピID

    406600

    「生クリーム」の基礎

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    桃咲マルク

    プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

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