たらこのクリームスープ

材料3人分

• 牛乳
  400cc
• たらこ
  50g
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  お湯
  100cc
• 醤油
  小さじ1/2
• 生クリーム
  100cc
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ1
• ほうれん草など
  お好みで
• パスタ・マカロニ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・【Ａ】を合わせておく。 ・【Ｂ】を合わせておく。 ・たらこはスプーンなどを使い薄皮から出しておく。 ・ほうれん草やマカロニは茹でておく。

• 1

  鍋に牛乳、準備しておいたコンソメスープを入れて温める。焦げ付きやすいので注意。

• 2

  温まったら、たらこ、、生クリームを加えさらに温める。醤油で味を調整する。

• 3

  水溶き片栗粉でとろみをつける。※固まらないよう鍋を混ぜながら加える。

• 4

  お皿にに入れ、お好みで茹でたほうれん草やマカロニなどを入れる。 スープスパにしても◎

ポイント

牛乳が焦げつかないよう、木ベラなどで鍋底からしっかり混ぜながら温めます。

作ってみた！

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