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厚切りステーキとバターコーンライスのプレート

  • 2016.07.24

  • 141285
  • 主食
厚切りステーキとバターコーンライスのプレート
厚切りステーキとバターコーンライスのプレート

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厚切りのステーキとバターコーンライスに醤油ベースのソースをガーっとかけて、がつがつっといただきます。夏に食べたいスタミナ肉レシピです。フライパン1つで作れます。

材料2人分

2枚
少々
1個
1片
2人分
60g
A 大さじ2
A 大さじ1
A 大さじ1
A 小さじ1
適量
小さじ1

作り方

下準備

 ・お好きな野菜（カボチャ、オクラ、パプリカなど）を焼き野菜にしておく。
・ステーキ肉は塩コショウ少々をふり室温に戻しておく。
・ニンニクはスライスする。

1

 フライパンを熱し、牛脂を入れ油を広げる。中火でニンニクをキツネ色になるまで焼き皿にとっておく。

2

 1のフライパンを強火で熱する。しっかり温まったら肉を焼いていく。まずは両面に焼き色をつけたら火を弱めてお好みの焼き加減に仕上げる。まな板にとり厚めにスライスしておく。

3

 2のフライパンにA

醤油 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

の調味料を全て加え、軽く煮立たせる。小皿にとる。

4

 3のソースが少し残った状態のところへご飯とコーンを加え強火でささっと炒める。

5

 皿に4のご飯、ステーキ、焼き野菜を盛りつけソースをかける。ご飯の上にバターを乗せる。お好みでニンニクチップとともにどうぞ。

ポイント

ソースの染み込んだご飯がおいしいので、ご飯を炒める時にお好みでソースを足してみてください。ジューシーに仕上がります。

このレシピのキーワード
ステーキ丼 スタミナ 肉料理 夏レシピ 野菜 男子が大好き

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