主食
コンテとマッシュルームのトースト
投稿日2021/05/27
更新日2021/05/27
調理時間30分
コンテチーズを使ったレシピを考えていた時に思い浮かんだものです。コンテの塩気とコクがマッシュルームとよく合います。
材料1人分
- 食パン1枚(お好みの厚さで)
- コンテチーズ20g
- 無塩バター（トースト用）10g
- ディジョンマスタード小さじ1
- ブラウンマッシュルーム4個
- 無塩バター15g
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
マッシュルームをきれいに並べ、コンテチーズをむらなく並べると仕上がりがきれいです。
- 1
ブラウンマッシュルームを4㎜厚にスライスする。無塩バターをフライパンに入れ、火を点ける。焦がさないように弱火で溶かし、ブラウンマッシュルームを加えて炒める。塩をして水分が出てきたら、中火にし、水分を飛ばす。
- 2
コンテチーズを2㎜厚に切る。
- 3
食パンに無塩バター（トースト用）とディジョンマスタードを塗る。炒めたマッシュルームをのせ、その上にコンテチーズをのせる。
- 4
トースターでコンテチーズが溶けるまで焼く。
レシピID
413596
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- Artist
こんどうとしえ
ドイツ語翻訳家として活動するかたわら、葉山で料理教室"Convivialite Cooking Lesson"を主宰。レシピ開発や商品PRを数多く手掛ける。語学力と食文化への深い造詣を活かして世界の郷土料理、郷土菓子を研究し、本場の味を身近な食材で再現できるレシピを開発。
